Известно большое число видов деревьев этого ореха, но самые распространенные это черный орех, белый орех и английский грецкий орех.
Английский из них самый популярный. Черный имеет характерный аромат и более прочную скорлупу, которую очень трудно взломать. Белый имеет более жирный и сладкий вкус. Это основные типы, в рамках которых существуют десятки других.
Почти все виды грецкого ореха разного происхождения. Английский родом из Индии и района Каспийского моря, поэтому его также называют персидским. В начале четвертого века нашей эры он был завезен в Европу.
Родина Черного и белого грецких орехов Северная Америка, в частности горы Аппалачи и долина реки Миссисипи. Они имели большое значение для индейцев и первых колониальных поселенцев. Дерево грецкого ореха во все времена ценилось очень высоко, оно применялось в строительстве, медицине, продовольствии, для различных красящих веществ.
Крупнейший коммерческий производитель грецкого ореха в мире это Китай. Затем идут Соединенные штаты Америки, где почти весь орех производится в Калифорнии. Следом за США в мировом производстве идут Румыния и Украина.
Ежедневное употребление важно для профилактики заболеваний сердца и сосудов, повышенного артериального давления, малокровия. Грецкий орех необходим также и для восстановления иммунитета, для беременных и кормящих мам.
Но не следует злоупотреблять этим продуктом, так как у некоторых людей это может вызвать аллергические реакции. Противопоказан грецкий орех при заболеваниях энтероколитом, хроническим колитом, псориазом, экземой и другими кожными заболеваниями.
Грецкий орех обладает некоторыми полезными свойствами, его состав богат такими микроэлементами как медь, кобальт, калий, кальций, фосфор, цинк, фтор, магний, йод, железо, большое число антиоксидантов, около двух десятков аминокислот. Грецкий орех богат витаминами В, Р, РР, С. По содержанию витамина С орехи обходят цитрусовые и даже черную смородину, и поэтому они необходимы людям, часто страдающим простудными заболеваниями. Грецкий орех оказывает влияние на уровень холестерина в крови, несмотря на высокую калорийность. По форме он напоминает головной мозг, не зря в древности его именовали «пищей для ума«.
Употребление этого ореха улучшает зрение, состояние иммунной системы, восстанавливает силы, заменяет животный белок, нормализует секрецию желудка, повышает энергетику, укрепляет сосуды мозга, поддерживает нервную систему, благодаря содержанию магния, полезен для профилактики щитовидной железы. Также он полезен при бесплодии и импотенции, помогает справиться с вспыльчивостью и раздражительностью.
Грецкий орех полезен при лечении некоторых гинекологических заболеваний, он также полезен при анемии, гипертонии, защищает от воздействия радиации, служит для профилактики кариеса.
Лекарственными свойствами обладают также листья дерева. Они помогают для лечения грибка стопы.
Чтобы укрепить свой иммунитет и получать недостающее количество полезных веществ нужно съедать не более пяти штук в день, переедать не следует.
Считается, что грецкий орех нежелателен для детей до трех лет и людей с заболеваниями ЖКТ. В остальных случаях особых ограничений нет.
